POSTRES 

 

6 Flaó  

El postre tradicional ibicenco definitivo, de sabor característico y textura suave, elaborado con huevos, queso fresco (o requesón), anís y hojas de menta. Se come como postre o como acompañamiento de media mañana con el té o el café.

7. Orelletes  

Estos dulces tipo galleta reciben su nombre por su forma que recuerda a una oreja. Se elaboran con harina, ralladura de limón y anís, se fríen en aceite y se rebozan en mucho azúcar (¡quién necesita una dieta de todos modos!).  Tradicionalmente se elaboran para Semana Santa, pero ahora es fácil encontrarlos durante todo el año. Se come como postre o merienda y suele acompañarse de un vaso de vino dulce o de herbias.

 

8 Greixonera 

Es la versión ibicenca del viejo budín de pan y mantequilla, que se elabora con restos de ensaimadas (un pan dulce local). Normalmente se sirve como postre en un "menú del día" local. Pesado y abundante, es el precursor perfecto de la siesta. Al fin y al cabo, estamos en España. 

 

 

VINOS Y LICORES

 

9 Vin Payes 

La versión de las islas de la cerveza casera de tu padre, hecha originalmente para los largos meses de invierno como acompañamiento de la matanza en las frías noches de invierno. Vino tinto casero elaborado con uvas machacadas por los pies de la generación más joven del lugar. Añade gaseosa para conseguir un cóctel afrutado que "cumple con su cometido".

10 Hierbas Ibicencas

Una verdadera marmita de licores, de sabor muy dulce, ¡te va a encantar o lo vas a odiar!  Hecho y producido en Ibiza por destilerías locales utilizando hierbas de la isla. Si le coges el gusto se convertirá en parte de tu experiencia culinaria en Ibiza, ya que la mayoría de los restaurantes te ofrecen un chupito de hierbas por cuenta de la casa al final de tu comida.

Así pues, la isla blanca no sólo ha sido bendecida con increíbles playas y paisajes, más de 300 días de sol al año y una vida nocturna mundialmente famosa, sino que también cuenta con algunos de los mejores restaurantes familiares del Mediterráneo.

 

REFERENCIAS

1. www.contratacionbogota.gov.co
2. conocimiento.pixnet.net
3. www.libreriapapiros.com
4. www.ogw.com.my
5. penzioncestar.sk
6. srv-fax.expandindustria.pt
7. srv-fax.expandindustria.pt
8. canalcocina.es
9. opr.provincia.caserta.it
10. www.ecaitalia.com